A alma de um restaurante está na cozinha, na criatividade do chef e na satisfação do cliente. Mas a saúde financeira do negócio mora nos bastidores, na gestão inteligente de compras. Para donos de restaurantes, bares e cafés, controlar o Custo de Mercadoria Vendida (CMV) sem sacrificar a qualidade dos ingredientes é o desafio diário.

Depender de ligações, mensagens e planilhas para cotar com dezenas de fornecedores não só consome um tempo precioso, mas também deixa margem para custos excessivos e inconsistência. Como transformar essa operação em uma vantagem competitiva?

1. Ataque o Custo com Cotações Inteligentes (Super Cotação): O primeiro passo para proteger sua margem é garantir o melhor preço em cada compra. Com o Super Cotação, você coloca seus fornecedores em um ambiente de competição saudável. Mas vamos além: a plataforma possibilita que você receba propostas de empresas que vão além dos seus contatos previamente cadastrados, ampliando seu acesso a mais fornecedores. Envie sua lista de necessidades — de hortifrúti e proteínas a bebidas e descartáveis — e receba múltiplas propostas de forma organizada. Essa rede expandida garante um comparativo de preços mais saudável e uma redução ainda mais eficaz do seu CMV, sem abrir mão da qualidade.

2. Garanta a Consistência com Gestão Estratégica (Super Distribuidor): Comprar bem é apenas metade da batalha. A outra metade é gerenciar o que você compra para garantir a padronização que seu cliente ama. O Super Distribuidor é seu centro de comando para isso.

• Padronização de Ingredientes: Garanta que o prato de hoje tenha o mesmo sabor do de amanhã. Facilite a recompra do ingrediente exato, do fornecedor homologado, com apenas alguns cliques.
• Controle de Estoque para Evitar Perdas: Chega de desperdício por excesso de compra ou de perder vendas por falta de um item chave. Integre seus pedidos ao seu sistema de gestão para ter um controle preciso do inventário.
• Previsibilidade: Use o histórico de compras para entender a sazonalidade e planejar suas aquisições, evitando surpresas no fluxo de caixa.

Ao unir a força tática do SuperCotação com a visão estratégica do SuperDistribuidor, você transforma o setor de compras de um centro de custo em um motor de lucratividade. Assim, você pode focar no que faz de melhor: encantar seus clientes.

Pronto para otimizar as compras e alavancar o lucro do seu negócio? Vamos agendar uma conversa.